Inmediatamente les dije que sonaba como el engaño más grande que había escuchado. Casa Gallega es el mayor caso de éxito de Palma y Desde que abrió hace unos años, ha tocado a sala llena todos los días de la semana en el almuerzo y la cena.

Son tan populares como lugar para almorzar, en parte por su excelente Menú del Día de 16,50 €, que tienen dos sesiones de almuerzo. Cuando llame para hacer una reserva, le preguntarán si desea sentarse a la 1:30 p. m. o a las 3:30 p. m. No conozco ningún otro restaurante que haga dos turnos.

¿Una rebaja de estándares en Casa Gallega? Están tan bien organizados y son muy profesionales que estoy seguro de que eso nunca sucedería. Pero el control fue una buena excusa para otro Menú del Día, el primero desde junio del año pasado. ¿Cómo va Casa Gallega? Puedo responder en tres pequeñas palabras: Mejor que nunca…aunque algunos de los precios han subido un poco. Hace algo más de dos años el Menú del Día costaba 15,50€, desde entonces ha subido 1€, una cantidad bastante modesta en dos años.

Pero el hecho es que por ese euro obtenemos mucho más, incluida una selección más variada de entrantes y platos principales, algunos de ellos a la carta. Podrías haber tenido para empezar Gazpacho, ensalada caprese, espaguetis a la marinera, arroz negro con calamares y gambas, canelones rellenos de jamón ibérico o una ensalada de pescado y marisco llamado salpicón, entre otras cosas.

Para platos principales tenían parrillada mixta de pescadoun filete de Pez de San Pedro con cebolla frita y crujiente, una sopa de salmón a la plancha con salsa de mostaza y eneldo, sardinas frescas a la plancha, un escalope de pollo empanado con arroz y salsa de curry y cochinillo asado, entre otros .
No conozco ningún restaurante que ofrezca un menú del día con tantos platos finos.. En los poquísimos locales que ponen cochinillo asado en su menú del día, siempre hay un recargo de al menos 4€. Pero no en Casa Gallega.

Esa fue otra innovación. el menú del día incluye una botella de agua mineral con o sin gasmás una copa de vino, caña o refresco.

Al final de la comida, como sucede a veces, El camarero me preguntó si quería un digestivo de la casa, uno de los cuales era un orujo.El famoso brandy de Galicia, transparente como la ginebra y el vodka.
Es tan potente como cualquier otra bebida espirituosa y tomé pequeños sorbos, usando el agua mineral con gas como un perseguidor. Al final vertí la mitad del orujo en el vaso de agua mineral y le dio un sabor agradable.
Le doy un 10 a algo que no tiene que ver con la dirección, la cocina o las camareras, pero que siempre se nota mucho cuando comemos en un restaurante.
Cuando fui a Casa Gallega el 4 de junio hace dos años, fue mi primera comida desde que se levantaron algunas de las restricciones por la pandemia.

La capacidad se redujo a la mitad, por lo que había menos mesas y sillas en el comedor bastante grande de Casa Gallega. Escribí en ese momento: «Esto significa un comedor cada vez más silencioso y pueden tener una conversación sin tener que gritarse».

En Casa Gallega vuelven a tener su número habitual de mesas, sillas y clientes. Pero el lunes, ni una sola persona con voz de conversación normal habló en ninguna de las mesas. Si escuchaba, podía escuchar lo que decían las personas en la mesa de al lado, pero si me enfocaba en lo que estaba leyendo, sus voces eran solo un murmullo de fondo.

Los españoles siempre son muy habladores. y el ruido que pueden hacer en el comedor de un restaurante (o en cualquier otro lugar) hay que escucharlo para creerlo. Pero el lunes, todos los invitados mantuvieron sus voces en un nivel de conversación normal, y eso ayudó a que la comida fuera muy agradable. Debido a esto, todos estos clientes de voz suave recibieron una calificación de 10.

EL JUICIO

Comer en Casa Gallega siempre es un placer, en parte porque tienen una gran variedad de entradas y platos principales de primer nivel. No conozco ningún otro lugar con un menú del día tan variado y donde los estándares de cocina sean tan altos y las porciones tan generosas. Los chefs también están tan interesados ​​en su trabajo que encuentran tiempo para agregar algunos giros a los platos cotidianos. Esta vez tenían una nueva versión de calamares a la romana: los anillos de calamar se hicieron en una masa que contenía un poco de tinta de calamar. Eso significaba que los anillos de calamar eran negros en lugar de dorados. El plato se veía un poco desordenado pero tenía un gran sabor. Una suprema de bacalao (bacalao salado) rara vez se ve en un menú del día porque el bacalao es muy caro. Pero Casa Gallega sirvió un gran trozo de verduras en salsa blanca y las patatas fritas más grandes que he visto en mi vida. El bacalao estaba un poco más cocido de lo que prefiero, pero a la mayoría de las personas les hubiera gustado. El postre «Menú del día» fue un delicioso bizcocho con mermelada servido con helado y trocitos de piña fresca y sandía picante. El postre a la carta de gruesos aros de manzana al horno sobre crema pastelera y helado de vainilla costó 6,90€ y valió cada céntimo. Todo sumado a un Menú del Día de 10 puntos.

LA FACTURA

El Menú del día, que incluye una botella de agua mineral y una caña, vino o refresco, cuesta 16,50 €. Pero tenía un postre adicional por 6,90 €, por lo que el costo total fue de 23,40 € IVA incluido.

LA COMIDA

El Menú del Día de 16,50 € en Casa Gallega es el mejor que he encontrado, con una amplia variedad de entrantes y platos principales de primer nivel. Los platos a la carta también son dignos de ver.

EL LUGAR

Restaurante Casa Gallega Avenidas, Avda Conde de Sallent 15, Palma. Teléfono: 871-948115. Este lugar se llena muy rápido, así que no vayas sin reservar. Si reserva para el almuerzo, se le preguntará si desea sentarse a la 1:30 p. m. o a las 3:30 p. m.