Juan Javier Ríos |

Madrid (EFE).- Han pasado los últimos días del año hasta que nunca más se reencontraron con Cena cuando sus protagonistas llevaban sombrero; Pero los alimentos que necesitas no son lo suficientemente buenos, pero puedes evitarlos tomando medidas preventivas porque no tienes que estar pendiente de la tortilla para el día siguiente.

Antonio Valero, experto en seguridad alimentaria y catedrático del Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba, acaba de presentar a EFE a estas alturas del juicio con las vacaciones de verano, sin embargo, ha ocurrido que un enero en plena urgencia hospitales por salmonelosis, listeriosis o una infección con Escherichia coli.

Como precaución, el personal y la información son muy importantes para lograr este objetivo y todos los detalles se comparten con el experto.

en el mar

Durante la preparación de alimentos que serán procesados ​​en el refrigerador (ej. sal o salpicón de marisco), se deben extremar las precauciones, ej.

Además, en función de su elaboración, se recomienda utilizar el papel aluminio y envolverlas individualmente para evitar contaminaciones con otros alimentos.

Las recomendaciones más válidas para el último año son especialmente importantes durante todo el año para el correcto enfriamiento de los alimentos en forma que nunca se tendrán que utilizar para la playa, para que la temperatura se pueda mantener lo más baja posible (inferior) a 7 -8 grados ).

Aunque «no es fácil» conseguirlo, este experto lo recomendó, nunca esperar en un lugar oscuro de un apartado cerca del solárium y en cualquier caso consumirlo el mayor tiempo posible.

El dispositivo nunca necesita ser portado

Además, el dispositivo nunca tiene que funcionar a un máximo del 66 % de su capacidad, ya que la temperatura no tiene que estar por debajo
Para los alimentos cocidos, aparte de los anteriores, es importante que el plato esté bien cocido y por encima de los 75 grados en el centro de la obra.

En el caso de la clásica tortilla de patatas, hay que esperar a que la temperatura de la playa suba mucho para cocinarla, por la presencia de bacterias que pueden multiplicarse.

La recomendación es que la consumas como máximo 24 horas después de cocinarla, por ejemplo si guardas la tortilla Misma en la playa por dos días.

La comida debe pasteurizarse o esterilizarse muy bien, como una tortilla se pasteuriza antes de secarse en Huevo. también las conservas; o Platos prepara listas para el consumo, como una ensalada.

No inmediatamente, estos alimentos no son medicamentos básicos como el lavado de manos, utensilios o recipientes que no sean intercambiables y que aseguren la separación entre alimentos crudos y cocidos.

en la barbacoa

Además, se organizan barbacoas durante todo el año, normalmente en casas con piscina, y para este tipo de celebraciones, que necesitaba para un día de playa, la manipulación de frescos y otros frescos era fundamental.

En este caso, el fresco de la comida debe estar a temperatura ambiente durante más tiempo.

Especialmente sabroso con los filetes grises.

También es importante que cuides mucho los filetes grises porque puedes asegurarte de que se cocinan bien sin tener que programar la temperatura deseada en el interior para su posible uso en la cocina. Es una buena idea dejar reposar el filete (no en el frigorífico) durante unos 7 u 8 minutos antes de añadirlo a la sartén.

Por otro lado, Valero corrige la necesidad de limpiar bien la parrilla o plancha para quitar el tallo con contaminación de los alimentos.

Y un último consejo lo da con el agua por e.