Las empresas de Hostelería de la Comunidad VALENCIANA son líderes en las regiones costeras de España en lo que a sostenibilidad se refiere.

Los resultados provienen de una encuesta realizada por la empresa de reciclaje sin fines de lucro Ecovidrio.

Ecovidrio dice que es el primer estudio de este tipo en España, centrado en bares y restaurantes en las principales zonas turísticas costeras del país.

Siete de cada diez establecimientos valencianos ya aplican medidas de sostenibilidad en ámbitos como la gestión de residuos, el consumo de energía y el consumo de agua,

3.469 empresas de la región fueron encuestadas como parte del “I-Barómetro” sobre la sostenibilidad de la industria hotelera en la costa.

El 91% de los puntos de venta utilizan medidas de consumo energético, de las cuales el 86,1% para agua.

La gestión de residuos alcanzó un total del 66,7%.

Dentro de ese número, el reciclaje de vidrio y aceite de cocina representó más del 93 % cada uno, seguido por los envases livianos con un 78,5 %.

El índice de sostenibilidad general de la Comunidad Valenciana en el estudio de Ecovidrio fue del 70,8%, la puntuación más alta para cualquier región costera de España.

Entre el 1 de junio y el 15 de julio, un equipo de 100 formadores ambientales de Ecovidrio visitó también “personalmente” 10.394 establecimientos de restauración en Andalucía, Baleares, Cataluña, Región de Murcia y Comunidad Valenciana.

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