“Ha sido un verano sin escándalos (en el área de Ramón de Montcada) y hay que felicitar a todos los implicados. La determinación política debe terminar Turismo de exceso, y se consigue más rápido de lo esperado con la participación de las fuerzas de seguridad y los propios hosteleros. Le ponemos mano firme».

Mientras estaba de viaje de negocios este verano, explica que no fue mejor que 2019, pero muy similar en general. «Si, eso Incertidumbre para esta temporada fue tremendo, las expectativas eran inciertas, pero por eso nos dejó mejor sabor de boca”. Pero agrega que definitivamente hay menos ganancia. «Tratamos de mejorar la gestión de costos, pero fue imposible compensar el crecimiento de la inflación».

Este verano es una cosa. ¿Qué pasa con la temporada 2023? Mucho se ha hablado de las dificultades que se avecinan, y Christian Roses parece ser consciente de «indicadores que invitan a un cierto pesimismo». Pero no puedo hacer nada en ese sentido, así que no tengo más remedio que trabajar y seguir cuidando a mis clientes, confiado en que la próxima temporada será buena». Y las reservas le dicen que va a estar bien. «Reservas para 2023 ahora son iguales o mejores que los que teníamos para 2022 hace un año».

Crisis energética, inflación, el estado de la economía del Reino Unido. Los indicadores están ahí, pero dice que «la especulación siempre es difícil y peligrosa». “Tenemos que aprender de lo que nos pasó. Por ejemplo, nadie creía que un virus nos obligaría a cerrar no solo una sino dos temporadas. Pero el miedo no ayuda. Y no deberíamos empezar a pensar en eso ahora las cosas malas que pueden pasar en el futuro.»