Uno de esos lugares es el Sky Area, en la planta 8 del Hotel Almudaina 4* en el corazón de Palma. La zona consta del bar, el restaurante y la terraza. Podrás “disfrutar de la brisa marina, atardeceres, música chill-out, cócteles y deliciosos bocados para compartir con amigos, todo ello con la Catedral y el mar Mediterráneo como telón de fondo”.

Me he sentado, relajado o reunido con amigos en la terraza de Sky muchas veces a lo largo de los años. Esta vez fui allí para disfrutar de su menú del día. El restaurante es relativamente pequeño pero elegante, con cómodos asientos de cuero color crema, luces de latón frescas y, ya mencionado, increíbles vistas panorámicas de Palma y la Catedral. En algún momento también noté que a través de la ventana detrás del bar podíamos ver la Tramuntana con sus hermosos picos nevados. ¡Qué gran escenario para una comida!

El El menú cambia semanalmente aquí e incluye: tres platos, pan y bebida (agua, vino o cerveza). El pan era agradable y fresco, pero me sorprendió que no fuera servido con aceitunas, alioli o cualquier otra cosa.

Empecé con ñoquis con salsa de queso ahumado, albaricoques secos y nueces. ¡Eso fue excelente! Los ñoquis estaban hechos a la perfección; La salsa era cremosa y ahumada, mientras que los albaricoques picados y las nueces añadían un crujido interesante y un toque de dulzura a todo el plato. Podría haber deseado algunas nueces más, pero en general disfruté mucho de mi generoso aperitivo y definitivamente lo comería nuevamente.

De plato fuerte consideré un filete de besugo a la mallorquina (con verduras) y carrillera de cerdo, cremoso de maíz, queso gruyere y patatas trufadas. Elegí lo último, pero resultó que la elección de mi novio fue más sabia. El cerdo se derritió suavemente en tu boca, muy jugosa y llena de sabor pero estaba un poco exagerada para mi gusto. El maíz cremoso y el puré de patatas trufado estaban sabrosos, pero su textura era un poco líquida. El plato era saludable y abundante, pero de alguna manera le faltaba la emoción que sentí al leer la descripción en el menú. Por otro lado, la lubina de mi amigo estaba muy, muy buena. El pescado se cocinó a la perfección y se acompañó de una generosa ración de coloridas verduras al vapor y rodajas de patata, todo ello parecido al tumbet mallorquín.

Para el postre, elegí arroz con leche caramelizado, que significa «arroz con leche», porque pensé que «no te puedes equivocar con este clásico». Además, me intrigó la adición de ralladura de naranja y canela a la mezcla. Se sirvió en un vaso de precipitados bajo, fue bueno y abundantepero debería haber sido más sabroso con esas especias calientes.

sumar el La comida era bastante buena. El servicio fue muy amable y servicial, especialmente porque simplemente entramos sin reserva durante la hora del almuerzo más concurrida. Seguiré examinando el menú y probablemente volveré a comer aquí, pero definitivamente regresaré para tomar un café o tomar un atardecer cuando el frío finalmente abandone la isla y el sol vuelva a calentarnos los huesos.