Me preguntaba sobre el término «seguridad alimentaria» y tuve que buscarlo en Google. Leí: “Según el Comité de Seguridad Alimentaria Mundial de las Naciones Unidas, la seguridad alimentaria se define como garantizar que todas las personas, en todo momento, tengan acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus preferencias dietéticas y nutricionales. necesidades para llevar una vida activa y saludable”. Todos hemos notado la escasez de alimentos en el supermercado local en Mallorca este verano. Esa fue «solo» una temporada de verano con más visitantes de los esperados.

Imagine una fuerte tormenta durante unos días y los barcos de servicio del continente no vienen aquí. me gustaria ver mallorca independiente en frutas y verduras y que todos los productos verdes que compremos serían KM0. Definitivamente hay espacio para mejorar aquí en la isla. Y Christer y su equipo en Bunyola están trabajando en una solución.

Entrevisté a Christer por primera vez en 2021. Me habló del proyecto pionero Circle Carbon, donde produjeron y vendió pequeños lotes de un sustrato de suelo orgánico especial a base de biocarbón llamado Terra Llum a todos los interesados. El sustrato es mágico, hace que todo en tu jardín crezca como loco. Los estudios muestran que su suelo Terra Llum puede impulsar el crecimiento hasta en un 800 por ciento. Eso puede parecer mucho, y ciertamente lo es. El porcentaje depende del grado de agotamiento del suelo.

En Circle Carbon Labs, las áreas de prueba pueden mostrar aumentos Crecimiento de la planta entre 50% y 200%. El resultado de cultivar alimentos en el sustrato especial pone alimentos más nutritivos en el plato de la persona que los come, mientras que al mismo tiempo la tierra reduce la contaminación del aire. Sabía que Circle Carbon había atravesado tiempos difíciles durante la pandemia y que estaban luchando con desafíos que son normales para una pequeña línea de producción. En 2020, el invernadero fue golpeado por una tormenta de granizo muy fuerte que rompió la mayor parte del vidrio y el desastre fue inmenso. La intención del equipo de Circle Carbon era armar todo y abrir el mercado semanal para volver a ofrecer productos frescos de KM0. Desafortunadamente eso no sucedió.

Christer explica: “Era imposible vender suficientes productos hortofrutícolas para mantener el equipo y el horario de apertura que teníamos. Tuvimos que reducir parte del negocio pero gracias a una inversión privada el año pasado pudimos actualizar toda nuestra línea de producción, ahora podemos producir 10 veces más sustrato de Terra Llum que en la misma época del año pasado. El siguiente paso es buscar financiación para mejorar la parte tecnológica de la empresa.

“Hasta ahora ha sido imposible mantenerse al día con la tecnología y para tener éxito necesitamos invertir más. Continuamos abasteciendo de frutas y verduras a nuestros restaurantes y clientes, pero hemos tenido que cambiar algunos de nuestros productos a productos de menor costo que no requieren tantas horas de trabajo para su mantenimiento. La demanda de frutas y verduras de buena calidad en la isla es enorme, no podemos satisfacer la demanda y hay un gran vacío en el mercado. Imagina que todo el mundo pudiera cultivar unas en sus casas y otras en macetas en sus jardines. Con la tierra que producimos, no hay límites”.

Todas las zonas de Mallorca necesitan mejorar su suelo y reducir el CO2 – producir este suelo es una forma de conservar la isla. ¡Es un proyecto de ganar-ganar! En la isla producimos toneladas de residuos de jardín cada año. Para reducir algo de eso, en lugar de quemarlo y contaminar el aire y, por supuesto, molestar a los vecinos, podemos usarlo para hacer Biochart.

Circle Carbon lo está intentando cambiar el futuro y estoy escribiendo este artículo sobre ellos con la esperanza de que más personas en la isla los encuentren y los conozcan. Con suerte, más personas se preocuparán y se comprometerán a ayudar y hacer de esta isla un mejor lugar para vivir, comer y crecer, y un buen comienzo hacia ese objetivo es apoyar su trabajo. Cultivar y utilizar su suelo Terra Llum.