Hasta ahora, he revisado principalmente lugares en Palma o sus alrededores, pero a medida que los días se hacen más largos y cálidos, espero aventurarme más lejos con más frecuencia. Al llegar a Port d’Andratx en un soleado día de febrero, recordé lo hermoso que era este antiguo pueblo de pescadores a pesar de todos los desarrollos de las últimas décadas. Caminé hasta el final del paseo, en el número 11, donde un sonriente Roberto me saludó como a un amigo y me hizo sentir súper bienvenido, incluso antes de que dijera quién era y por qué estaba allí. Vicki vino momentos después y me llevó a su azotea con una Fantástica vista sobre toda la bahía. Prometí volver aquí un día al atardecer para probar algunos de sus cócteles exclusivos.

Volviendo al restaurante y la comida… Le pedí a Roberto una selección de él Tapas y pintxos favoritos. A menudo prefiero pedir recomendaciones en lugar de elegir cosas del menú. Mi único pedido fue probar su versión de pulpo a la gallega (calamares a la gallega) que adoro.
Primero probamos unas bruschettas. Aquí venían en forma de rebanadas finas de pan cubiertas con tomates cherry cortados en cuartos y mini bolitas de mozzarella, que según nos dijo Roberto procedían de su ciudad natal de Andrea, cerca de Nápoles. Luego nos obsequiaron con una selección de pintxos que contenían algunos sabores, colores y texturas geniales. Había dos tipos de camarones; uno frito en tempura, el otro en masa Kataifi turca. Ambos eran grandes y llenos de sabor. Ambos fueron servidos con salsa de chile dulce. Roberto explicó que esta forma de cocinar hace que los camarones queden crocantes conservando su jugo. Rollitos de carpaccio de ternera rellenos de ricotta y espolvoreados con chips de parmigiano. Este fue probablemente mi plato favorito del día; Me encantó la combinación de carne cruda y ricota fresca y fría. El pulpo a la gallega se servía a modo de pinxo: una fina rebanada de pan coronada con minúsculas rodajas de patatas fritas y tiras de calamares a la plancha coloreados con pimentón. Fue muy gruñón aunque hacía frío mientras tomamos todas las fotos que queríamos. También probamos un muy buen vitello tonnato (ternera con salsa mayonesa de atún) típico de la región de Piamonte en Italia. ¡Finalmente comimos algunas croquetas, sin olvidar que en realidad estamos en España en lugar de Italia! Algunos estaban rellenos de champiñones y salsa brava, otros eran mini bolitas de mozzarella, y todos quedaron deliciosos.

Noté un tema interesante en lo que respecta a la presentación de alimentos aquí. Varias tapas se adornaron con gotas de mayonesa tandoori y trocitos de berros – ella colores amarillos y verdes que aluden a la primavera w¡Todos hemos estado esperando tanto tiempo por esto!

Miré alrededor del restaurante mientras comíamos esa deliciosa pasta. Aparte de la hermosa vista al mar, yo también impresionado por el diseño interior, sobre todo el rincón con mesas bajas y carteles con cócteles chulos en las paredes. Me sentí como si estuviera en la sala de estar de un amigo con clase.

De postre, Roberto sugirió probarlo. cannolo siciliano, un rollo crujiente relleno de ricota cremosa y espolvoreado con pistachos molidos. Fue, como todo lo demás, muy sabroso y muy bien presentado. Llegó una cáscara de cannolo crujiente y un centro cremoso con una adición fresca de algunas frambuesas esparcidas y cobertura de coulis de frambuesa, todo junto generosamente espolvoreado con azúcar en polvo. Para rematar nos tomamos unos cafés italianos. Sirven Kimbo aquí, que es uno de mis favoritos cuando se trata de café comercial.

Este fue un final perfecto para una experiencia muy agradable. Definitivamente regresaré pronto a Port d’Andratx para probar cócteles pero también una comida muy aclamada. Restaurante hermano de No11, Verico!