Le pedí a la camarera que nos recomendara algunos de los cócteles más populares de Brassclub. Explicó que hicieron todos los clásicos pero agregaron sus propios giros creativos. Al parecer el equipo -dirigido por Rafa Martín, una de las figuras más emblemáticas de la coctelería en Baleares – se reúne dos veces al año y crea un menú de cócteles juntos. Ojalá pudiera ser una mosca en la pared en su próxima reunión…

Descubrí algo con higos y chocolate: Old Fashioned de Higos – y sabía que me gustaría incluso antes de probarlo. Servido en un vaso rock mediano, este cóctel a base de whisky tenía un sabor ligeramente amargo al principio, pero luego disfruté mucho tanto de la profundidad de los sabores como del olor de toda la creación. Una rodaja de un gran higo seco en un palito de metal servía como guarnición simple pero eficaz.

Uno de mis amigos fue conmigo. pisco agrio y comentó que le gustó mucho, aunque sabía muy diferente al original. Me pareció tan fresco y refrescante como debería ser, mientras que una cobertura de espuma de almendras le dio un giro interesante. El último cóctel que probamos fue un Martini estrella porno. Sabía un poco demasiado dulce para nuestro gusto, pero aun así fue muy bien recibido.

Mientras disfrutábamos de nuestros cócteles, tomamos nota de un volante Jazz en vivo los domingos, así que decidimos volver pronto para probar más cócteles y disfrutar de la música. Hasta la próxima – ¡Salud!

PRECIOS

Cócteles alrededor de 12,50-14,50 euros

EL LUGAR

club de latón
Paseo de Mallorca 34, Palma