La neurocientífica polaca Joanna Slusarczyk y el restaurador italiano Cristian Gadau crearon este concurso en 2017. Su objetivo es premiar a los chefs reales y no tanto a los restaurantes como la mayoría de los otros premios.

Primero, el proceso consiste en crear una lista de 200 pre-solicitantes, incluidos 100 nuevos, seleccionados por profesionales anónimos de la industria hotelera. Los otros 100 son los mismos que ingresaron a la competencia del año pasado.

Después de eso, el siguiente paso es reducir los 200 para obtener el top 100 final. Esto se logrará a través de una votación en línea abierta tanto a los nominados como a los profesionales anónimos. Aunque la voz de este último tiene más peso.

La última edición de The Best Chef Award tuvo lugar en Ámsterdam, donde el galardón recayó en Dabiz Muñoz, también chef tres estrellas. Este es el objetivo que ahora se marca el “artesano del gusto”, como se autodenomina Dani García, que actualmente disfruta de una trepidante carrera y quiere seguir en esta dirección en el futuro.

Solo en 2022, el chef marbellí de 46 años planea abrir ocho nuevos restaurantes en Marbella y sus alrededores. Kemuri, una taberna japonesa, abrirá sus puertas en la localidad costasoleña. También tiene previsto abrir Aleli, con una oferta gastronómica italiana, similar a una osteria y a base de pasta fresca o pizza.

Babette será de estilo clásico francés y reabrirá Tragabuches, el negocio familiar donde recibió su primera estrella Michelin en 1998. También abrirá otro restaurante hermano en Madrid.

Dani también tiene previsto abrir más en París, Miami y Dubai, pero la lista no termina ahí. Según los informes, la marca Dani García también podría expandirse a lugares como Londres y Turquía en un futuro próximo, según lo informado por laopiniondemalaga.es.

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