Según el Ministerio de Agricultura de España, el desperdicio de alimentos en 2021 ascendió a 1,2 millones de toneladas.

El total estuvo incluso un 8,6% por debajo del año anterior.

La última cifra supone que algo más de 28 kilos de alimentos, sobre todo carne congelada, verduras y salsas, han sido tirados por cada habitante de España.

La disminución se ha atribuido a aumentos de precios, cambios de hábitos y una mayor conciencia.

A principios de este año, se dio a conocer una nueva ley de prevención de pérdida y desperdicio de alimentos que multa a bares, restaurantes y supermercados que no tengan un plan para evitar que los alimentos terminen en los basureros.

Se espera que el proyecto de ley entre en vigor a principios de 2023.

El Informe sobre el desperdicio de alimentos se basa en los comentarios de 4000 personas.

En consecuencia, el 3,8% de todos los alimentos y bebidas que se compran no se consumen en casa ni en restaurantes.

Las cifras muestran que tres de cada cuatro hogares (alrededor de 13,18 millones) continúan tirando comida y bebida a la basura, y solo el 26% nunca lo hace.

Los productos que más se desperdician son la carne congelada (16,7%), las salsas (15,9%) y las verduras (12%), seguidas de la fruta (7,3%) y los zumos (5,9%).

Los momentos de mayor desperdicio al comer fuera son el almuerzo (42%) y la cena (21%).

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