ES temporada de fiestas navideñas en la oficina. Buscando una alternativa más sostenible y sociable a un arrodillado borracho en un bar, el equipo de Olive Press llegó al hermoso pueblo de montaña de Montejaque en la Serranía de Ronda, en el interior de Málaga.

Montejaque forma parte del Parque Natural Sierra de Grazalema, que también limita con la provincia de Cádiz, y toma su nombre de “Monte-Xaquez”, que significa “montaña perdida”, de origen árabe.

El pueblo de estilo bereber tiene unos 1.000 habitantes. Es conocido por sus calles sinuosas que son agradables para que los visitantes se pierdan y una historia fascinante de bandidos que lucharon y ganaron la Guerra de Independencia de 1810 contra los franceses.

Afortunadamente, ninguno de los Olive Pressers pudo perderse en un recorrido guiado de cuatro kilómetros por un «paraíso escondido» que se encuentra sobre la ciudad, dirigido por el editor Jon Clarke. Esta fue una impresionante finca privada de 80 hectáreas propiedad de la familia de Umberto Rodríguez Calle. El amable anfitrión nos explicó el entorno natural con vistas panorámicas, un lago tranquilo y bosques de alcornoques.

El equipo aprendió cómo se extrae el corcho de los árboles, un proceso que requiere mucha mano de obra, y cómo finalmente llega a las tapas de nuestras botellas de vino y champán.

Caminando más a través de hermosos terrenos, finalmente llegamos a nuestro destino – un finca propiedad de Rodríguez donde viven varios animales. Esto incluye varios perros mastines grandes, gallinas, cabras y dos ciervos, un macho y una hembra.

Un momento hilarante ocurrió cuando el miembro del equipo Charles Bamber se acercó a un ciervo apodado «Bambi». Charles no sabe que a los ciervos les gusta proteger a sus amigos. «Bambi» bajó los cuernos y persiguió a Charles por el césped y a través de una puerta donde nos esperaba nuestro almuerzo, a salvo detrás de una cerca de estacas.

La cierva, Celine, demostró ser más amigable y asomó la cabeza por encima de la cerca para inspeccionar la comida.

Mientras la caminata abría el apetito de todos, probamos platos locales tradicionales, como el aceite de oliva casero, el queso de cabra y la paella, que resultaron deliciosos.

Sin duda fue un día inolvidable que podemos recomendar.

¡El equipo de Olive Press desea a nuestros lectores una Feliz Navidad!

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