Estados Unidos ha aprobado la carne criada en laboratorio para el consumo humano luego de una inspección realizada por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA).

La aprobación del miércoles 16 de noviembre marca la primera vez que se aprueba el consumo de un producto cárnico elaborado a partir de células.

Un comunicado de prensa de la FDA dijo que UPSIDE Foods, una empresa que produce pollos de cultivo celular mediante la recolección de células de animales vivos, recibió la aprobación para vender sus productos en las tiendas.

UPSIDE, que cultiva la carne en tanques de acero inoxidable, recibirá autorización para comercializar los productos una vez que las instalaciones hayan sido inspeccionadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

El comisionado de la FDA, Robert M. Califf, y Susan Mayne, directora del Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la FDA, dijeron en un comunicado: «El mundo está presenciando una revolución alimentaria y la (FDA) está comprometida a apoyar la innovación en el suministro de alimentos. «

La declaración continuó diciendo que revisó los datos de la compañía y no tenía más preguntas sobre la conclusión de la compañía de que su producto era seguro para los humanos.

El director de comunicaciones de UPSIDE, David Kay, dijo en un correo electrónico a Reuters: “Estamos encantados con el anuncio de la FDA.

«Este paso histórico allana el camino para nuestro viaje hacia la madurez del mercado».

El anuncio de la FDA no da a conocer el tipo de producto, sino los productos de UPSIDE, pero agregaron que están dispuestos a trabajar con otras compañías que buscan llevar productos similares al mercado.

La carne cultivada en células está regulada conjuntamente por la FDA y el USDA en virtud de un acuerdo de 2019 entre los dos después de una mayor demanda de productos alternativos.

A medida que los líderes mundiales se enfocan en el calentamiento global, las alternativas a los productos agrícolas son cada vez más probables de satisfacer las necesidades alimentarias del mundo.

Para crear conciencia sobre el problema, a los asistentes a la COP27 se les sirvió pollo cultivado en el evento de este año en Egipto.

Es demasiado pronto para decir si muchos otros seguirán a los EE. UU. al permitir que la carne cultivada en laboratorio sea para el consumo humano, ya que muchos todavía temen la tecnología.

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