BOP es «un Salón y bar de cócteles en la azotea‘, se encuentra en la última planta del edificio y ofrece unas de las mejores vistas de yates de lujo en Puerto Portals. Se divide en dos salas, cada una más elegante que la otra, y tiene una gran terraza exterior. Mi novio y yo salimos alrededor de las 9:30 p. m. y nos instalamos en la primera sala para conversar tranquilamente antes de que el lugar se volviera más concurrido y ruidoso. Tener la vista sin obstrucciones de la luna llena saliendo sobre las palmeras en el puerto fue muy especial.

Estábamos intrigados por los cócteles exclusivos de BOP; Elegí el mío porque me gustaba el nombre y Sandra eligió el suyo «porque le encanta el kumquat». Paloma de maracuyá fue elaborado con puré de maracuyá, tequila Calle 23, jugo de toronja, lima fresca, agave y soda. Llegó en un vaso alto de roca y se sirvió con una buena cantidad de hielo. Me gustó lo fresco que era, pero lo encontré casi demasiado alimonado. Podría haber sabido un poco mejor con otra pizca de agave. Sandras Caipiriña de kumquat venía en un vaso bajo de roca y estaba hecho con kumquat fresco, jugo de lima fresco y azúcar moreno. En cuanto al porcentaje de alcohol, tenía la opción entre Absolut Vodka o Bombay Sapphire Gin y eligió este último. Ambos lo disfrutamos mucho y decidimos que lo tomaríamos de nuevo.

A medida que avanzaba la noche, el lugar se llenó de lugareños bien curados y algunos turistas elegantes y pudimos escuchar conversaciones animadas a nuestro alrededor en varios idiomas. El El servicio aquí es eficiente y educado., pero el personal no está en todas partes y no lo apresurará a tomar otro trago una vez que haya tomado el último sorbo del primero. Realmente apreciamos eso, nos encantó y definitivamente regresaríamos al BOP.

Hasta la próxima – ¡Salud!