La alta inflación de los alimentos está obstaculizando el crecimiento del sector alimentario español, según un informe publicado el martes por la asociación de la industria de alimentos y bebidas del país (Fiab).

A medida que el aumento de la inflación se ha apoderado de la economía española junto con el resto del mundo, el estudio de Fiab dijo que el gasto promedio por persona en cada hogar cayó un 1,8% el año pasado a 1.427 euros al año, 26 euros menos que en 2021.

Elevado Los precios, junto con las medidas para contener la inflación, como tasas de interés más altas, han llevado a los hogares a cambiar sus patrones de gasto.

«El consumo de alimentos y bebidas se vio directamente afectado por el aumento del IPC en 2022», dijo Fiab en su informe.

Es comprensible que el sector alimentario español sufriera un revés el año pasado, aunque sigue creciendo pero a un ritmo mucho más lento que antes.

La tasa de crecimiento promedio entre 2015 y 2019 fue del 4,5%, mientras que la producción creció solo un 1,5% el año pasado, equivalente a casi 145.000 millones de euros.

Debido a la pandemia de Covid-19, no se produjeron cifras para 2020 y 2021.

La desaceleración en 2022 se debió a la aceleración de los costos de producción con un aumento del 18,6% desde finales de 2021, impulsado por aumentos en los precios de la energía, el transporte y las materias primas.

“Se ha producido una pérdida de impulso en los ritmos reales de actividad productiva del sector y una reducción de los márgenes para no crear grandes desequilibrios entre oferta y demanda”, comenta el informe de Fiab.

El director general de la federación, Mauricio García de Quevedo, dijo: «En 2022 sufrimos una crisis mundial que ha llevado a la incertidumbre, la inestabilidad y la grave situación inflacionaria que todos estamos sufriendo».

“Los resultados presentados por muchas empresas del sector muestran cómo han reducido sus márgenes para no trasladar los incrementos sufridos a los consumidores”, añadió.

García de Quevedo pidió ayuda para proteger a un «sector estratégico en España y en Europa» de la vulnerabilidad económica que atraviesa debido a la situación actual.

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