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Por Gina Baldivieso |

La Paz (EFE). – Una “Ciudad Cacao” con casas, vehículos y trozos de chocolate y un breve recuento de antigüedades, curiosidades y anécdotas sobre la relevancia de estos alimentos en la historia y lo que ofrece “La Casa de los Besos”. ” Que abrio sus puertas en la “Larga Noche de Museos” en La Paz.

“La Casa de los Besos” es una iniciativa del boliviano Carlos Gerl junto con Chocolates Cóndor, una de las industrias chocolateras más tradicionales de La Paz, y este nombre evoca uno de los productos emblemáticos de esta fábrica, que proviene de los dulces” besos de negro».

«Es un breve recuento de la historia del chocolate», comentó a EFE Gerl, psicólogo profesional y director regional de Chocolates Cóndor en Cochabamba.

Ubicada en una casa del Barrio de Bajo Següencoma y cerca de La Paz, la exposición tenía diferentes objetivos, uno de ellos “que estuviera separado y visible, como si el departamento de La Paz fuera el primer productor de cacao a nivel nacional”. , con el 80% de la producción del país, explica.

Tradiciones de Bolivia

También es un reconocimiento de los «guardianes de los bosques» y los recolectores del cacao de plata «que trabajan muy duro» en la Amazonía boliviana, como en el norte de La Paz, durante varios días, incluso en canoa, abs El producto a las ciudades traer y destruir.

“Sí, esta Nochevieja de cacao es una de las mejores del mundo. No, no sé, he visto los salones internacionales del cacao”, dijo Gerl.

Nuestro objetivo es “recuperar las tradiciones paceñas y bolivianas” como las tertulias, las reuniones vespertinas o nocturnas y la familia tomando chocolate caliente con todos los niños.

«Ara una costumbre muy arraigada, se hizo todas las noches y no solamente en Navidad (…) Lo que vamos a hacer es a noche es basicamente lo mismo, vamos a compartir acá caliente Chocolate queriendo evocar las épocas de las tertilias de los años pasados”, resalto.

La «Ciudad Cacao»

El “Plato Fuerte” del museo es la “Ciudad Cacao”, una Maqueta de Cacao Cuatro Metros que representa un pequeño pueblo de chocolate con 36 casas, dos galletas, una iglesia, 25 árboles y dos cajas de seguridad, Gerl en detalle.

Los nombres de los “Ciudad Cacao” rondan desde hace algunos años “Petas” o “Scarabajos” como hacen referencia a uno de los modelos más populares de la empresa Volkswagen, entre ellos el chocolate.

Como está ocurriendo en La Paz, la Ciudad del Chocolate también es una versión de la icónica Catedral Illimani que sigue imparable al ritmo de la ciudad.

Además de la maqueta, la exhibición incluye una copia de un mapa de 1492 elaborado por América Vespucio y Cristóbal Colón con la intención de mostrar la ruta del cacao de América hacia Europa, dijo Gerl.

Historias

Además, hay un capítulo que explica el proceso de conversión del cacao en chocolate y realiza pequeños grabados con curiosidades sobre el consumo del producto y un recorrido por la historia.

Diciendo que Quetzalcóatl «robó el árbol del cacao a los dioses para dárselo a los mortales y plantarlos sobre la tierra», dijo: «Cuando estábamos bien alimentados, los hombres tendían sólo a explorar la principal ocupación de sus facultades». artes».

En el paso de Colón por la isla de Guanaja, frente a las costas de Honduras, los pobladores esperaban recibir el cacao con “Xocolatl, un lugar seguro que produce mucha energía y vitalidad”. .

En la referencia histórica que revela que el joven libertador Simón Bolívar había enviado a Europa a su estadio en el viejo continente con fines de estudio y financiamiento, optó por “muchas Petacas Repletas de Cacao”.

Entre los objetos que pudo imaginar estaba un padre inglés de 1904 utilizado en la preparación de bebidas de chocolate.

Durante la “Larga Noche de Museos” también tuve en mis manos un “Mercadillo” especial donde se exhibían y vendían diferentes productos.

La entrada a la «Ciudad Cacao» y un paseo por la historia del chocolate en una exposición en Bolivia fueron publicados por primera vez en Noticias EFE.

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