La feria arranca a las 09:00 horas, con más de una treintena de stands de productores de fresas y otros productos relacionados con la fresa como mojitos de fresa, crepes, pan de fresa, helados, dulces y hasta cosmética elaborada con fresas, se cubrirá la zona Plaza Tifariti con sus productos.

A las 10:00 horas comienza la actividad gastronómica, ya que la pastelería La Dulce Tentación de Telde realizará una demostración de una tarta elaborada con fresas de la tierra. A las 11:30 horas, el mejor chef de Canarias, Richard Díaz, del restaurante Sorondongo, ofrecerá un show cooking con las fresas como protagonista. Por su parte, la Asociación de Cantineros de Gran Canaria ofrece una clase magistral de cócteles de fresa. Y el Chef Daniel Castro completa las demostraciones de cocina preparando mantequilla de fresa, un tartar de camarones y fresas y una dona de queso con alioli de fresas. En la Plaza Tifariti se realizarán algunos show cooking que podrán seguirse a través de una pantalla ubicada en la misma plaza para que los participantes no se pierdan ningún detalle.

Pero la feria no acaba aquí. Los más pequeños de la casa tienen la garantía de divertirse todo el día con una variedad de talleres de cocina y manualidades con fresas, como el taller 3D y la elaboración de máscaras de fresas. Una edición en la que no faltará el concurso de postres. Ya se han recibido más de una veintena de candidaturas al concurso de postres, dirigido a reposteros aficionados y cuyo ingrediente principal es la fresa de Valsequillo, y que contempla tres premios de 100, 150 y 200 euros. Lo más interesante es que el público presente podrá presenciar tanto la degustación de postres a cargo del jurado que evalúa la creatividad, presentación y mejora del producto, como la entrega de premios a los ganadores.

Numerosos puestos con los mejores productos de los productores de fresas de la zona, así como fresas con nata, dulces, batidos y helados elaborados con fresas de Valsequillo harán las delicias de los visitantes que podrán degustarlos de forma gratuita, ya que los agricultores han aportado 1000 kilos de fresas para la ocasión.

También se ofrecen visitas guiadas a las fincas freseras de la zona, organizadas en esta ocasión a modo de recorridos a pie desde las 10:00 horas desde la Oficina de Turismo del centro de la ciudad. La última edición de 2019 batió todos los récords y reunió a más de 15.000 personas y en esta ocasión se espera volver a alcanzar esa cifra.

Animación, actividades para niños y música en directo hacen del VIII Mercado de la Fresa de Valsequillo una jornada para toda la familia. La mañana comienza a las 10:00 horas con una jornada de puertas abiertas en la Biblioteca Municipal Benito Pérez Galdós. Talleres y actividades de animación tienen lugar durante toda la mañana en la Plaza de San Miguel.

A las 11:00 horas tendrá lugar el espectáculo infantil “A mi manera: Badabadum” en el Teatro Cronista Oficial Jacinto Suárez Martel. A las 12:00 horas, la biblioteca acogerá el cuentacuentos de Pedro Pérez titulado “Cuenterreando”. Una mañana la música toma el controlLos Salvapantallas“, que ofrecerá un concierto en la ciudad a las 13:00 horas.