Los ALIMENTOS y las bebidas no alcohólicas aumentaron un 16,6 % durante 12 meses en febrero, un 1,2 % más que en enero.

La tasa de inflación de alimentos es la cifra más alta desde que se empezó a utilizar el actual sistema de medición en 1994, según el Instituto Nacional de Estadística.

La crisis económica actual alcanzó un máximo del 15,7 % en diciembre, y los recortes del impuesto al IVA de este año sobre los productos básicos se vieron rápidamente erosionados por el aumento de los precios.

Así lo dijeron fuentes gubernamentales El Pais Diario que los alimentos frescos como verduras, frutas y legumbres están detrás del aumento debido a los problemas de suministro provocados por las «condiciones climáticas desfavorables» en España y otros países de la UE.

Esto ha provocado un aumento de precios debido al “aumento de la demanda internacional”.

El mes pasado, el ministro de Agricultura, Luis Planas, dijo que había «razones para creer que la inflación de alimentos ha tocado techo», pero claramente ese no es el caso, ejerciendo presión adicional sobre el gobierno para que haga más.

Los mayores incrementos en 12 meses incluyen azúcar (52,6%), mantequilla (39,1%), salsas y condimentos (33,8%), aceite de oliva (33,5%) y leche entera (33,2%).

La inflación de los alimentos ha sido de dos dígitos durante 11 meses consecutivos y los problemas de España se reflejan en otras partes de Europa.

Por ejemplo, en Alemania la tasa fue del 21,8% en febrero.

El aumento de los precios se debió a que los agricultores tuvieron que pagar más por productos básicos como semillas, piensos, fertilizantes, electricidad o combustible.

Parte de ese gasto ha disminuido, y Raymond Torres, del centro de estudios económicos Funcas, con sede en Madrid, dice que «eso debería traducirse gradualmente en los precios de los alimentos, pero aún no se ha revelado».

La inflación general de febrero cerró en el 6%, una décima por debajo de lo esperado y una décima por debajo de la de enero.