Alicante (EFE).- La Guía Repsol 2023 se presentó en el Auditorio de la Diputación de Alicante en la noche de las Este Lunas, donde se han entregado los nuevos soles, que en esta edición suponen 101 novedades, ya que dos lograron el tercero , 18 el segundo y 81 se estrenan con el primero, a los que hay que añadir 248 nuevos recomendados.

Con estas incorporaciones, 713 restaurantes forman el universal de soles Guia Repsol 2023: 43 con tres, 164 con dos y 506 con uno, además de los 1.269 recomendados.

Por comunidades autónomas, Cataluña (105), Comunidad de Madrid (98), País Vasco (68), Andalucía (66), Comunidad Valenciana (58) y Castilla y León (58) son las regiones donde más soles brillan.

Aquí el listado completo de las novedades de la Guía Repsol 2023 en las categorías tres, dos y un sol.

Tres soles Repsol

Corral de la Morería (Madrid)
Maralba (Almansa, Albacete)

dos soles

Ambivium (Peñapiel, Valladolid)
Amelia (San Sebastián)
BO.TIC ​​(Corçà, Girona)
Castell Peralada (Peralada, Girona)
Consentimiento (Salamanca)
Deesa (Madrid)
El Lago (Marbella, Málaga)
Garena (Dima, Vizcaya)
Hika de Roberto Ruiz (Villabona, Guipúzcoa)
Mantua (Jerez de la Frontera, Cádiz)
Montia (San Lorenzo de El Escorial, Madrid)
Nub (Costa Adeje, Tenerife)
O Camino do Inlés (Ferrol, La Coruña)
Oba (Casas Ibáñez, Albacete)
Rekondo (San Sebastián)
O´Pazo (Padrón, La Coruña)
Umiko (Madrid)
Voro (Capdepera, Mallorca)

Un Sol

ANDALUCIA
El Alférez (Vejer de la Frontera, Cádiz)
Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle, Cádiz)
Karan Bistró (Pozoblanco, Córdoba)
Recomendando (Córdoba)
Radis (Jaén)
Vandelvira (Baeza, Jaén)
La Milla (Marbella, Málaga)
12 tapas (Castilleja de la Cuesta, Sevilla).
Lalola (Sevilla)

ARAGÓN
Casa Arcas (Villanova, Huesca).
Trasiego (Barbastro, Huesca).
La Fábrica de Solfa (Beceite, Teruel)
Goralai (Zaragoza)

CANARIO
Bevir (Las Palmas de Gran Canaria)
Muxgó (Las Palmas de Gran Canaria)
El secreto de Chimiche (Granadilla de Abona, Tenerife)
Kensei (Costa Adeje, Tenerife)
Sabor 1973 (Arona, Tenerife)

Cantabria
La cartería (Cartes, Cantabria)
CASTILLA LA MANCHA
El Coto de Quevedo (Torre de Juan Abad, Ciudad Real).
Casas Colgadas (Cuenca)

CASTILLA Y LEÓN
Cobo Evolution (Burgos)
Chimenea (León)
Casa Pacheco (Vecinos, Salamanca)
Casa Taberna Samantha Vallejo-Nágera (Pedraza, Segovia)
Essentia (Tarancón, Cuenca)

CATALUÑA
Rompecabezas (Barcelona)
Granja Elena (Barcelona)
Pura (Barcelona)
Slow & Low (Barcelona).
Aleja (Barcelona)
Tempo (Barcelona)
Ven (Barcelona)
Er Estrangèr (Betren, Lleida)
Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona)

COMUNIDAD DE MADRID
Comarte Bistró (Madrid)
Desde 1911 (Madrid)
Lana (Madrid)
La casa de Manolo Franco (Valdemorillo)
La Trasiega (Getafe)
RavioXO (Madrid)
Treze (Madrid)
Vinoteca García de La Navarra (Madrid)
Zuara Sushi (Madrid)

COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA
Baser Riberri (Pamplona)
Carlos Oyarbide Bistronómico (San Adrián)
Les Amis (Pamplona)

COMUNIDAD DE VALENCIANA
Casa Bernardi (Benisa, Alicante)
Espacio Montoro (Alicante)
Hogar del Pescador (Villajoyosa, Alicante)
Lula de Aurora Torres (Los Montesinos, Alicante).
Fierro (Valencia)
Fráula (Valencia)
Sushi-bar Nozomi (Valencia)
Samsha (Valencia)
Senuelo (Valencia)
Tavella (Valencia)

PAÍS VASCO
Erro (Atxondo, Vizcaya)
Kuma (Bilbao)
Tamarises (Getxo, Vizcaya)
Espacio Oteiza (San Sebastián)
Hamarratz (Zumaia, Guipúzcoa)
Laia Erretegia (Hondarribia, Guipúzcoa)
Zazpi STM (San Sebastián)

DURA EXTREMA
Haya del as (Zafra, Badajoz)
Mandukar (Villanueva de la Serena, Badajoz)
Versátil (Zarza de Granadilla, Cáceres)

GALICIA
Omakase (A Coruña)
Terra (Fisterra, A Coruña)

ISLA BALEAR
Re.Art (Ibiza)
La Vista (Sant Josep de sa Talaia, Ibiza)
Can Simoneta (Capdepera, Mallorca)

LA RIOJA
La Posada del Laurel (Préjano)

PRINCIPADO DE ASTURIAS
Farragua (Gijón)
Cocina Casada (Hontoria)
Mesón El Centro (Puerto de Vega)
Pedro Martino (Cacés)
Yume (Avilés)

REGIÓN DE MURCIA
Borrego (toros)
El Mosquí (Cabo de Palos)
Frases (Murcia)