Los restaurantes de Mallorca han ideado un plan para evitar que los «no shows» les hagan perder tiempo y dinero.

Los dueños de restaurantes en la popular isla turística podrían comenzar a cobrar a las personas por no presentarse a las reservas.

Alfonso Robledo, presidente de la asociación CAEB de Hospitality Action Group, dijo que la medida se produce en medio de un aumento de los «no shows» en los restaurantes de las Islas Baleares.

Dijo que algunos restaurantes ahora requieren detalles de la tarjeta de crédito al hacer reservas para garantizar que los clientes se presenten.

«En promedio, los restaurantes más grandes en Mallorca tienen unas 15 reservas que no aparecen por día», dijo Robledo. prensa de aceitunas.

«Es increíble que no vengan. Intentamos enseñar a la gente a respetar sus reservas”.

Robledo dijo que el comportamiento escamoso ocurrió durante la pandemia de Covid-19, y que la idea ahora era informar a los clientes que los datos de su tarjeta de crédito se recopilarían en el momento de la reserva y que los clientes tendrían que cancelar cuatro horas antes de la hora de la reserva, de lo contrario Se aplicaría una tarifa del 20%.

La tarifa queda a discreción del restaurante, dijo Robledo.

“Después de la terminación, hay costos de mano de obra y producción que los restaurantes aún tienen que pagar, como Por ejemplo, salarios del personal, comida, electricidad”, dijo.

Algunos restaurantes de toda España ya están cobrando a los clientes que no se presentan a una reserva.

El restaurante Lienzo en Valencia, galardonado con una estrella Michelin, cobra a los clientes si no notifican al personal 24 horas antes de una reserva cancelada.

El restaurante Mugaritz en el País Vasco del norte del país requiere un período de aviso de 48 horas.

anthony@theolivepress.es

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