Sin duda, es más conveniente y le ahorra tener que tomar un cuchillo y cortarlo usted mismo, pero la Autoridad de Seguridad Alimentaria de España advierte a las personas que no compren frutas y verduras precortadas.

Acude a cualquier supermercado, mercado o frutería y tendrás la oportunidad de comprar fruta precortada.

Por supuesto, es tentador comprar una piña prefabricada: ¿quién quiere luchar con ese exterior espinoso? ¿Y quién no preferiría comprar la mitad o la cuarta parte de una sandía para evitar tener que cargar una entera a casa?

No solo pagará un precio más alto en la caja (las frutas y verduras precortadas tienen un recargo significativo), sino que también podría estar poniendo en riesgo su salud.

Según la Autoridad Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), las posibilidades de que ciertas frutas se contaminen son mucho mayores si las compras precortadas. Han advertido contra la compra de fruta precortada y envasada con alto contenido de agua, como sandía, melón, piña y papaya.

La piel exterior actúa como una barrera natural, manteniendo la carne en el interior más fresca y probablemente libre de bacterias. Además, puede lavarlo antes de comenzar a rebanar y cortar en cubitos para eliminar las bacterias restantes antes de que lleguen a la pulpa del interior.

No es así cuando compra fruta precortada, que tiene un riesgo mucho mayor de transmitir salmonella, especialmente cuando se almacena en temperaturas cálidas.

Aunque la venta de frutas y verduras precortadas es perfectamente legal en España, existen normas estrictas que se deben seguir. La fruta debe conservarse a una temperatura inferior a 25ºC y en un local ventilado, no expuesto a la luz solar directa.

La agencia también dice que dicha fruta debe consumirse dentro de las tres horas posteriores a la apertura.

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