Me di cuenta de algunas cosas esta semana. el primero es este Los costos operativos de los restaurantes de calidad aumentaron un 30 por ciento en el último año – Algunos se vieron obligados a pasar esto a los clientes, otros se resistieron y, por lo tanto, vieron cómo se reducían sus márgenes. Como me dijo un restaurador: «No me importa si un millón o 20 millones pasan por el aeropuerto, no todos vendrán a mi restaurante y no todos gastarán mucho».

El otro fue el viernes pasado cuando conduje de Palma a Port Adriano para el concierto de Texas. Lo que normalmente tomaría 20 minutos terminó tomando una hora y 40 minutos ya que un artista español de primer nivel también estaba tocando en vivo en Magalluf. Desde Palma hasta la salida de West Park la parada era total.

Nunca había visto algo así en mis 30 años en la isla, y la gran mayoría de las personas que iban a Magalluf eran locales. La presión en la isla es inmensa.en las carreteras, los recursos naturales y la cadena de suministro.

Todo el mundo habla de sostenibilidad, pero ¿qué se está haciendo realmente al respecto? Quién gobierna las Islas Baleares ¿El gobierno electo o la gran empresa de turismo?