La oferta de verano de 2023 de Kitchens and Cooks with Passion incluye cinco opciones para cenar al aire libre, tres platos de arroz y dos platos de carne. Las reservas son posibles hasta el 17 de septiembre.

2023 resulta ser un intenso año gastronómico. Y por ello, desde Cocinas y Cocineros con Pasión es importante hacerlo todo bien, no solo porque la oferta gastronómica de los chefs participantes en la promoción debe ser innovadora y de máxima calidad, sino porque las condiciones de la experiencia deben Une elementos de novedad que pueden sorprender a los amantes de la buena cocina. La nueva propuesta incluye tres menús degustación con el arroz como plato principal y dos menús donde la carne será el plato principal. Cinco opciones, cinco restaurantes y cinco sugerencias para disfrutar en algunas de las terrazas más bonitas de Mallorca.

Hasta el 17 de septiembre Lectores del Boletín Diario de Mallorca Puedes reservar mesa en los cinco restaurantes de la promoción: Cova Negra y Porxada de Sa Torre en Capdepera, restaurante Es Parc en Selva, restaurante Tess de Mar en Campos y restaurante Va d’Arròz en Santa Maria del Cami.

El proceso de reserva se ejecuta como de costumbre. Un código QR vinculado a cada uno de los cinco menús permite al cliente realizar una reserva para un mínimo de 2 personas en la fecha y hora deseada, teniendo en cuenta que cada restaurante establece su horario de apertura y siempre hasta que todos estén disponibles. Y si existe alguna duda antes de realizar la reserva, el cliente puede enviar un WhatsApp al número 620-965482.

Cova Negra

Pablo Tamarit es el chef valenciano al frente de Cova Negra. Durante su carrera profesional ganó experiencia en el restaurante Envero con el ex chef del Bulli Tomás García en Valencia y en DiverXO con David Muñoz, que en palabras de Pablo “cambió su vida y su forma de entender la cocina”.

Cova Negra, que forma parte de los servicios del Hotel Creu de Tau de Capdepera, apuesta por una cocina elaborada con productos de la más alta calidad, en línea con las últimas tendencias, pero con el toque personal del chef -que en este caso tiene el dominio sobre el conocimiento del mundo del arroz en sus múltiples variedades. El restaurante cuenta con una zona interior y una fantástica terraza con vistas panorámicas a la llanura mallorquina.

El menú degustación incluye tres entrantes, preparados para deleitar y sorprender, seguidos de dos opciones de arroz para el plato principal: arroz de pato asado y rossejat de gambas, que los clientes pueden compartir cuando hay tres o más comensales sentados a la mesa. El menú está maridado con vinos blancos y tintos Nguany de Bodegas Santa Catarina.

tess de mar

El restaurante Tess de Mar ya ha participado en Cocinas y Cocineras con Pasión, pero el hecho de que el restaurante sirva cocina mediterránea, ahora conocida como “cocina creativa”, convenció al chef José Vicente Tarín para participar en la oferta de este verano con una selección de dos platos principales: paella de salmonetes, calamares y alioli o paella de cochinillo negro y setas. Se pueden probar ambas opciones siempre que tres o más invitados estén sentados a la mesa.

Tess de Mar es uno de los dos restaurantes de Sa Creu Nova Petit Palace Art & Spa, un hotel en el centro de Campos pensado para clientes internacionales exigentes que buscan calidad pero en un ambiente local que, en este caso, apuesta por lo contemporáneo Arte en todas las estancias como elemento diferenciador y gastronomía a un alto nivel.

Va d´Arros

La tercera sugerencia para el verano viene de un restaurante que pocos conocen en Mallorca por sus arroces y su ubicación en el centro de Santa Maria del Camí. Tiene una terraza con pocas mesas y un ambiente acogedor en su interior. El restaurante Va’ d’Arròs y su alma mater, el chef Kike Martí, están especializados en la elaboración de originales arroces basados ​​en los platos más tradicionales de la gastronomía local.

En su propuesta para Cocinas, Kike ha querido aunar tradición e innovación en una carta acompañada de los vinos de Bodegas Ángel y que presenta como platos principales: la paella “Secreto” de cerdo con alcachofas, ajos y sobresada o la Caldereta de Cangrejo Y Gambas estofado de gambas). Dos platos a elegir para mínimo dos personas por opción.

Si existe alguna duda antes de realizar la reserva, el cliente puede enviar un WhatsApp al número 620-965482.

Maridajes con carácter

Bodegas Ángel

El menú elaborado por Kike Martin va acompañado de un maridaje de vinos de Bodegas Ángel, uno para cada plato y siempre servido por copa: Ángel Blanc de Blanca (Prensal White, Voignier, Chardonnay), Ángel Rosat (Manto Negro, Merlot), Ángel Gran Selección (Cabernet Sauvignon, Merlot, Manto Negro) y Moni Dolç, Vino Naranja (Blanco Premsal). Bodegas Angel tiene sus viñedos en Santa Maria del Cami, en los viñedos de la carretera de Santa Maria a Sencelles. Maridaje con cuatro de sus vinos, se pretende que el cliente descubra los diferentes aromas y expresión frutal de cada una de estas elaboraciones. Como opción adicional, durante los meses de la promoción Va d’Arròs, los lectores del Boletín Diario de Mallorca podrán adquirir un pack de 6 botellas de Bodegas Angel al precio especial de 49,50 € a través de la plataforma BStyle Shop con envío a domicilio.

Bodegas Santa Catarina

Para los menús degustación, elaborados por los chefs José Vicente Tarín en Tess de Mar y Pablo Tamarit en Cova Negra, se sirven por copa dos vinos de la bodega Santa Catarina: Nguany Blanc y Nguany Tinto. El vino blanco Nguany Blanc se ha elaborado a partir de una añada 2021 con las variedades Giró Ros y Viognier, y el vino tinto Nguany 2020 procede de la vendimia manual seleccionada y está compuesto por las variedades Syrah, Callet y Manto Negro.