Hay algo genial en las tapas.

¿Qué otro fenómeno culinario te permite comer tantas cosas diferentes de una sentada durante una hora, o tres, o incluso cuatro (dependiendo de tu estado de ánimo y/o consumo de alcohol)?

Y combínelo con el sol casi garantizado del sur de España y tendrá una receta para la felicidad.

Simplemente pregúntele a cualquier expatriado qué es lo mejor de vivir en España, y la “comida” sin duda será una de las principales respuestas.

Pero, ¿qué es lo mejor que puedes pedir en tu clásico local de tapas?

A continuación hemos recopilado los 10 platos más populares.

DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Si bien no están incluidos en la lista, las aceitunas, el salmorejo y el gazpacho no deben olvidarse.

1. Carrillada

Los conocedores SABEN que si carrillada Es un must en el menú.

Carrillada es la mejilla de carne, cerdo o ternera y garantiza una sensación de derretimiento en la boca.

A menudo se sirve con una deliciosa salsa de whisky con algunas papas fritas al lado para absorber los jugos.

2. Jamón Bellota

Si bien puede parecer la opción obvia, todos saben que ninguna comida de tapas está completa sin un plato. jamón.

Y hay una razón para eso, ya que cada rebanada ofrece una bomba de sabor salado que hará que todos en la mesa busquen otra rebanada.

Consejo: Jamon Bellota es la crème de la crème y va maravillosamente con un poco de pan.

3. Ensalada de tomate

Puede que no tenga el nombre más emocionante, pero excluirlo de un almuerzo de tapas, especialmente en verano, sería un crimen alimentario de primer orden.

Solo un bar de tapas español puede combinar tan hábilmente enormes rodajas de tomate, ajo, cebolla, sal y aceite de oliva.

Los intentos de recrear la magia en casa son inútiles, ¡todos lo hemos intentado!

Consejo: Recomendamos pedir con atún para darle más sabor y carnosidad.

4. Boquerones

es un debate candente Frito o en vinagre?

Para aquellos a los que les gusta un poco crujiente, fríe sus boquerones (anchoas) y espolvorea un poco de limón por encima.

Para mí siempre es «en vinagre» – anchoas frescas en vinagre, ajo y aceite de oliva.

CONSEJO: Evítelo si es la primera vez que sale o planea una cita más tarde en el día, a menos que tenga un fetiche por el aliento a ajo.

5. Albóndigas

Conocidas como albóndigas en inglés, las albondigas rara vez decepcionan y son algo que debes probar durante el invierno.

Por lo general, se sirve en grupos de tres, asegúrese de guardar un poco de pan para mojar en la salsa.

6. Patatas Bravas

Un elemento básico de tapas, las patatas bravas son esencialmente papas fritas en cubitos con una salsa sabrosa.

Sin embargo, tenga cuidado, puede ser muy impredecible.

Se puede encontrar en su mejor momento en ciudades como Madrid y Sevilla.

7. Croquetas

Las croquetas son otro hit-and-miss y un favorito de todos los españoles, y ningún viaje a España está completo sin probarlas.

Un panecillo empanado y frito hecho con sobras, generalmente atado con salsa bechamel o puré de papas.

Si bien se pueden rellenar con cualquier cosa, desde pollo hasta cerdo y pescado, la opción más segura es la croqueta de jamón.

Sin embargo, cualquier español te dirá que las croquetas caseras de su madre son las mejores.

8. garbanzos

Un plato muchas veces olvidado garbanzos con espinacas no es un tapas extrañar

Es ligero y sabroso y probablemente uno de los más saludables del menú.

9. Morzilla

Puede reconocer a Morcilla de un desayuno inglés de la vieja escuela.

Conocido como pudín negro en el Reino Unido, se puede servir como un regalo en el restaurante adecuado. tapas.

No es un elemento esencial, pero puede ser delicioso para darte un capricho cuando estás en un restaurante elegante.

CONSEJO: La Rosa en Guadalmina o La Cocina de Abuela en San Pedro de Marbella sirven una deliciosa morcilla

10. Ensalada Rusa

¿Escribes a casa al respecto? Probablemente no.

¿Pedirlo en un día de verano? Probablemente.

La respuesta española a la ensalada de papa, la ensalada rusa es esencialmente papas en cubitos a base de mayonesa, generalmente con pescado, pimientos y huevos.

CONSEJO: La deliciosa y elegante Enslada Rusa que se muestra en la foto se sirve para el almuerzo en La Bodega de Cantinero en San Pedro.

DE LOS ARCHIVOS: Este artículo se publicó por primera vez en The Olive Press en diciembre de 2019

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