El presidente de la asociación de restaurantes CAEB, Alfonso Robledo, indica que esta situación “afectará a muchos restaurantes de Mallorca y del resto de islas”. “Necesitan reconsiderar su apertura. Por lo tanto, puede optar por hacerlo solo abre por las noches.»

Hoteles también emplea a estudiantes. “Compensaron la escasez de mano de obra este verano. La contratación de estudiantes ha aumentado entre un tres y un cuatro por ciento en comparación con los años anteriores a la pandemia”.

Se estima que los estudiantes representaron algunos siete por ciento por el personal del hotel y restaurante en temporada alta.