Los restaurantes de ESPAÑA asistieron con orgullo a la ceremonia de los Premios Mejores Restaurantes del Mundo 2023 celebrada en el Teatro de la Ópera Les Arts de Valencia el martes.

La ceremonia honró a destacados talentos gastronómicos de 24 países de los cinco continentes, con tres de los cuatro primeros provenientes de España.

Pero fue Central, en la capital peruana de Lima, que fue votado como el mejor restaurante del mundo por 1.080 expertos de la industria restaurantera.

Superó a Disfrutar de Barcelona, ​​Diverxo de Madrid y Asador Etxeberri de Axtondo, y Disfrutar se llevó el premio al Mejor Restaurante de Europa con el segundo puesto.

Más abajo en la lista, Quique Dacosta finalizó 20º en Denia y Mugaritz 31º en San Sebastián.

Los restaurantes españoles tuvieron un fuerte desempeño más abajo en la lista, incluido el debut del Restaurante Ricard Camarina en Valencia en el puesto 96 y el regreso del Engima del chef Albert Adria en Barcelona en el puesto 82.

La perfección absoluta la consiguió el chef Antoni Luis Arduiz, que recibió el Premio Icono por su trayectoria en Mugaritz de San Sebastián y en Diverxo de Madrid.

El sumiller de Diverxo, Miguel Ángel Millán, también se llevó a casa el premio al mejor sumiller del mundo.

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