IRI en todo el mundo, una empresa de análisis de datos, presentó recientemente en una jornada sobre compra de productos frescos e informó que ha habido una disminución en el volumen de compras de productos frescos en España este año. Esto fue significativamente más alto que para todos los demás bienes de consumo. Mariscos, pescados y verduras son las categorías de alimentos frescos más afectadas por la caída de las ventas.

“El contexto actual incita a los consumidores a hacerlo comportamiento de compra frugal que experimentamos en los años 70 y 80 y que son el resultado de la fatiga inflacionaria», dijo Antonio Khalaf, Director Comercial Mundial de IRI.

Rodríguez añade que los consumidores de Baleares cada vez se adaptan más marcas blancasque se consume mucha más pasta, que se compra más pan, sobre todo de pésima calidad, y que la «bollería industrial» sustituye a la fruta fresca en la merienda infantil. también muy pocos Productos Kilómetro Cero comprado porque «son muy caros». “Cada día comemos menos saludablemente y eso lo notaremos en nuestra salud a corto o medio plazo”.

A pesar de las restricciones en las compras, explica, una familia promedio de cuatro ahora gasta alrededor de 135 euros a la semana. compras basicas y sin comprar pescado fresco, mientras que hace un año la misma familia podía comprar más productos frescos y de mejor calidad y gastarse unos 90 euros.