[ad_1] Cuenca, 18 oct (EFE).- Fluidas o compactas, con o sin cobertura, potentes de sabor o más suaves han sido las distintas elaboraciones que han concurrido al II Concurso Nacional de Tarta de Queso Manchego, pero finalmente ha ganado la que prepara en el Restaurante Clandestina de las Tendillas (Toledo). Su jefe de cocina, José …