Esta semana fuimos con unos amigos Manataco – una taquería mexicana en una bonita plaza detrás de la «Plaza de las Tortugas». Tienen un menú bastante interesante de antojitos (aperitivos tipo comida callejera), tacos y quesadillas (tortillas rellenas de queso y otros ingredientes y dobladas por la mitad, a menudo tostadas). Hemos decidido comenzar con algunos conocidos y confiables. nachos con queso. Nos sirvieron un tazón generoso rebosante de totopos (otra palabra para nachos), salsa de queso, frijoles, guacamole, jalapeños en escabeche, pico de gallo, cilantro y crème fraiche. No estaba muy emocionado con el hecho de que los nachos estaban fritos, ¡pero eso no impidió que mis amigos o yo nos tragáramos todo antes de que cualquiera de nosotros pensara en tomar una foto!

Para beber, me limité al agua, como hago a menudo cuando hago estas revisiones, pero revisé su lista Cócteles y Micheladas (Mezcla de cerveza, limón, etc.) y regresará una noche para probar algunos de estos.

Mientras tanto, volviendo a la comida… Mirando las otras mesas, me pareció que los tacos tenían un tamaño decente, así que solo pedí dos, esperando en secreto que mis amigos me dejaran probar algunos de ellos. cochinita (¿¡a la que me seguía refiriendo como cucharita por alguna razón!?) Se llenó con estofado de cerdo cocinado con achiote (algo así como paprika) y otras especias, frijoles y cebollas rojas en escabeche. ¡Cualquier cosa que contenga carne de cerdo o frijoles me recuerda a mi tierra natal, Croacia continental, y recibe un aplauso instantáneo de mi parte! Dejando a un lado la nostalgia, este realmente fue un taco pequeño excelente, lleno de ricos sabores y texturas. Definitivamente lo pediría de nuevo.

Mi segunda opción fue una Tacos De Camarones, relleno de gambas, cubierto con una «emulsión cítrica», cebollas en escabeche y rábanos. Los langostinos eran grandes y carnosos y todo el plato tenía un sabor muy refrescante, un marcado contraste con el anterior cerdo rico y pesado.

Escaneando los platos de mis amigos, decidí que quería probar algunos Crujiente de coliflor frita en tempura y servida con chile serrano y alioli de lima. Este fue un bocadillo muy bueno. Me encantaron los contrastes de texturas y sabores: una tempura crujiente frente a una coliflor tierna que se derretía en la boca, un chile picante frente a un alioli salado… ¡Una gran versión de lo que se suponía que era un plato muy simple!

no tenía ganas de intentarlo Tartar de atún rojo tostadacon aguacate, rábano, cilantro y alioli de chipotle pero mi amigo me aseguró que era otro plato excelente, fresco y sabroso!

Mientras masticaba felizmente mi comida y charlaba con las chicas, miré a mi alrededor para ver qué tipo de multitud atraía Manataco a la hora del almuerzo. Parece ser una mezcla de lugareños en su descanso y turistas que han decidido que es un lugar tan agradable como cualquier otro para detenerse, recargar energías y continuar explorando la ciudad. Incluso en un martes al azar todas las mesas estaban llenas. Eché un vistazo y también estaba casi lleno, en su mayoría con personas de entre 20 y 30 años. Decorado en negro y metal con un enorme mural de un «luchador» mexicano (luchador/combatiente enmascarado), el interior era un guiño genial a una parte diferente de la cultura mexicana, lejos de la comida.

Estos días he vuelto a leer ikigai, un libro sobre el concepto japonés de una buena vida larga. Entre otras cosas, se trata de no comer nunca más del 80% lleno. Bueno, mi porción de nachos y dos tacos me llevaron a este punto. Podría haber comido más, pero no lo hice. Sorprendentemente, ni siquiera tuve la tentación de comer postre. Pero tomé nota de ello. varios platos que quiero probar en mi próxima visita¡Quizás con una Michelada o dos!