EL bocado gratis con tu bebida sigue vivo en muchas ciudades españolas, y Granada cuenta con una de las mejores escenas de tapas de España.

Esta larga tradición de dar una tapa gratis con cada bebida es un arte que afortunadamente no se ha perdido.

La palabra ‘tapa’ significa ‘cubrir’ y originalmente en las regiones vitivinícolas andaluzas se colocaba un platillo sobre una copa de vino para evitar que las pequeñas moscas de la fruta pululasen en su interior. Una delicia en el plato ayudó a atraer a los clientes al bar de vinos, por lo que el chef, generalmente la esposa del propietario, se superó a sí misma para hacer más y mejor, y así nació la maravillosa tradición.

La guía de tapas de la almazara muestra dónde se sigue cultivando esta larga tradición:

1. Alcalá de Henares

Lugar de nacimiento de Cervantes, la ciudad histórica de Alcalá de Henares tiene una larga tradición de servir tapas gratis con vino o cerveza. Las opciones incluyen: huevos estrellados (huevos pasados ​​por agua sobre una cama de papas fritas en aceite de oliva), patatas bravas (papas fritas con salsa picante), hamburguesas, sándwiches (generalmente queso tostado y jamón) y una amplia variedad de bocadillos (rellenos panecillos).

2. Ávila

Ávila va un paso más allá al permitir que los clientes elijan su propia tapa de cortesía. Las más populares son: patatas revolconas, picadillo de chorizo, oreja, morro, jabali guisado, tortilla de patata y banderilla de riñones (guiso de riñón).

3. Badajoz

Una de las zonas de tapas más animadas de España se encuentra en esta provincia extremeña, concretamente en Valdepasillas, San Roque y Santa María de la Cabeza, donde se puede elegir entre empanadas, alitas de pollo, hígado, tomate picadillo o huevos fritos con chorizo, entre otras tentaciones.

4. Almería

Un paseo por el casco antiguo de Almería te llevará a un abanico de bares que ofrecen las alternativas de tapas más interesantes de una región. Aquí tampoco faltan las patatas bravas, pero no deje de probar el “remojón”, un caldo de tomates secos y pimientos picantes, normalmente con bacalao.

5.Granada

Granada probablemente tiene una de las mejores escenas de tapas de toda España, la ciudad es famosa por las delicias que acompañan a cada bebida y su generosidad en cuanto al tamaño de las golosinas.

Paseando por la plaza de toros, las calles Realejo o Elvira, Gonzalo Gallas o Navas, puede caer la tentación de pedir una caña acompañada de deliciosos manjares.

6. Jaén

En el centro histórico de Jaén encontrarás excelentes opciones de tapas gratis. Para empezar, estas son algunas de las delicias: salchichas, morcilla con pan rallado, tarta y queso o embutidos.

7. León

Los bares de León tienen una larga tradición de servir tapas gratis con vino o cerveza. Los más populares son el jamón cocido, la morcilla y la paleta de cerdo lacón condimentada.

8. Segovia

Segovia, conocida por su acueducto romano, tiene una ruta de tapas igualmente impresionante. De hecho, casi todos los bares de esta histórica ciudad, especialmente los de la Plaza Mayor o la cercana calle Infanta Isabel, ofrecen generosas tapas caseras.

9. Salamanca

El cerdo es el ingrediente estrella en la ciudad estudiantil de Salamanca, donde los mejores bares de tapas se encuentran en el casco antiguo o en la calle Van Dyck. Aquí, la morcilla con cebolla caramelizada es un must para todos los amantes de la carne.

10.Vigo

Esta ciudad portuaria gallega también es conocida por su ambiente de tapas. Un entrante gratuito se sirve con una cerveza o un vino, siendo el marisco la estrella indiscutible del tapeo vigués.

SIGUE LEYENDO: