los diario mallorca seguir alentando y fomentando el apoyo a gastronomía mallorquina. Una cocina que puede contar con grandes chefs con brillantes referencias que han trabajado en restaurantes de renombre internacional. El éxito imbatible de “Pasión por las Cocinas y los Cocineros” nos inspira a continuar con estas propuestas y propuestas culinarias.

Esta promoción gastronómica resulta de la GASTRONONIA B-ART Brand, con el objetivo de dar la oportunidad a los lectores del periódico de disfrutar de una serie de menús degustación de los chefs más importantes de Mallorca. Estos menús se componen de varios entrantes, tres platos principales y varios postres, acompañados de vino y agua a elegir. Una de las claves del éxito de estas propuestas culinarias radica en la utilización de productos locales de gran calidad, protagonistas en cada bocado, y todo ello a un precio realmente especial.

En esta ocasión, Cocinas y Cocineros con Pasión se complace en presentar al Chef Juana Marc, cuya oferta gastronómica estará disponible desde ahora hasta el 31 de marzo en el restaurante del chef, Joan Marc Restaurant. Las reservas son para un mínimo de 2 personas y un máximo de ocho comensales por mesa.

Marc presentará un menú compuesto por: entrantes, pan de trigo “Xeixa” de fermentación lenta, casero y servido con aceite de oliva virgen extra (DO Oli de Mallorca) y sal Flor de Sal de Es Trenc. Buñuelos de bacalao, xeixa de pasta mallorquina de trigo y pimientos asados ​​y calçot confitados con salsa romesco. Los platos principales son un entrante de ‘fava parada’ con codorniz y col; Rape asado con suquet de alcachofas y albóndigas de cerdo negro especiado rellenas de compota de manzana. El postre es un bizcocho de cardenal con “pomada” grantia (granizado de ginebra menorquina). Todo ello regado con bebidas: cerveza Rosa Blanca, agua mineral, vino blanco Margalida Llompart 2019 y vino tinto Margalida Llompart 2015 Edición Especial, ambos de los viñedos de Macià Batle. El menú completo tiene un todo incluido. Precio de 65 euros.

A partir de hoy, quienes lo deseen pueden realizar su reserva a través de la plataforma www.bookstyle.net, sino también a través del código QR que se publicará en las páginas promocionales y que permitirá acceder al sistema de reservas online desde donde se podrá gestionar la compra de este menú degustación y la reserva en el restaurante. Gracias al diseño del sistema, el usuario puede elegir el día que quiere reservar, el número de comensales y la hora (mediodía o noche) de una forma muy sencilla e intuitiva.