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[ad_1] Recogí unos deliciosos albaricoques del pueblo de Porreres esta semana. Eran jugosos, dulces y agrios, lo justo para agregar mucho sabor y especias a muchas de nuestras recetas de primavera. Los albaricoques han existido desde la antigüedad, y los antiguos romanos quedaron tan impresionados por la maduración temprana de esta fruta que la llamaron …

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[ad_1] Marc Fosh es un hombre de muchos talentos. Marc, chef con dos estrellas Michelin, es uno de los chefs de referencia de Mallorca desde hace casi 30 años y ahora ha vuelto a sus raíces, se las arregló para unirse 14 de los mejores chefs de la isla y organizaron lo que se conoce …

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[ad_1] Me encanta el otoño con mejillones tiernos y dulces, almendras crujientes de nueva temporada, champiñones silvestres, granadas, clementinas, acelgas, ruibarbo, moras tardías, manzanas tempranas, etc.¿Podría haber una mejor época del año para comprar comestibles? Quizás no haya ningún ingrediente más representativo del otoño que una manzana jugosa, crujiente, dulce y ácida. Ha existido por …

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