En el corazón palpitante de Nueva Andalucía, junto a la animada La Sala Puerto Banús, ha surgido una nueva sensación culinaria.

En junio de 2023, se inauguró el OAK Firehouse & Cocktails, un fascinante comedor al aire libre con vistas espectaculares con el espectacular telón de fondo de La Concha. Cada detalle, desde el diseño interior contemporáneo y rústico-chic hasta el uso estético de la luz que le da un aura romántica al icónico centro de mesa OAK, fue encantador.

Desde el momento en que nos sentamos en una mesa cuidadosamente dispuesta entre el esplendor del bar de cócteles y la vista nocturna de la campiña de La Concha recomendada por nuestra amable anfitriona Caroline para satisfacer mi inclinación por un ambiente romántico, me sentí embelesado. Inmediatamente recordé todas las razones por las que me enamoré de Marbella. La estrecha atención del OAK al servicio personalizado y la experiencia superior devuelven la magia que todos sentimos cuando pasamos una hermosa tarde de verano en la Costa del Sol por primera vez.

Con énfasis en el lujo aislado, La Sala Group ha creado una vez más un lugar increíble de encanto y calidad incomparables. Hablando con el director de operaciones, Rod Combes, explica que la inspiración para OAK fue crear una experiencia gastronómica sofisticada en la que las personas pudieran deleitar sus sentidos con carne de la más alta calidad en España de los notorios norteños y saborear platos tradicionales de carnes a la parrilla, con un toque único para cada uno. platillo estrella. El ambiente mágico de este entorno interior y exterior de primera calidad solo se ve superado por el tentador aroma que emana de la parrilla cubierta de roble.

Comencé mi viaje culinario probando uno de los cócteles exclusivos de OAK, el Apple 23. Las notas dulces y ahumadas de esta delicia infundida con manzana y ron, presentada en un frasco de vidrio forrado con hielo seco, establecerán para siempre el estándar para cualquier experiencia de cóctel. establecido en el futuro Ya sea que sea un fanático de la margarita clásica, vintage o sabrosa, o si desea experimentar algo completamente original y único, los cocteleros de OAK están garantizados para encantar sus papilas gustativas.

Empapándome del ambiente y bebiendo mi Apple 23, me obsequiaron con un aperitivo especial: mousse de aguacate, servido encima de dos bocados crujientes y delgados como una oblea con lloviznas de salsa picante para rematar la cremosa combinación de sabores: una absolutamente deliciosa y… Un bienvenido comienzo a la experiencia culinaria de la noche.

De primer plato, decidí probar el chorizo ​​español a la vasca, la chistorra a la plancha y el ceviche de lubina peruana. Las notas claramente ahumadas de la chistorra asada equilibraron perfectamente el picante, mientras que las notas dulces y ácidas del mango y el pico de gallo complementaron la lubina en un festín de sabor.

Las habilidades culinarias de los chefs de OAK se destacan en su manejo artístico de los mejores cortes de carne. Para los segundos platos, mi pareja y yo optamos por el Chateaubriand para dos con una selección de guarniciones que incluía papas fritas, batatas fritas, verduras mediterráneas a la parrilla, espinacas a la crema y pimientos de Padrón asados.

Los cortes de bistec fueron bellamente presentados en un exclusivo horno a la parrilla de mesa de roble: un toque deslumbrante para garantizar que el bistec de cada invitado se cocine según sus exigentes estándares de perfección. Y fue la perfección. La ternura del bistec combinado con champiñones y tomates salteados hizo una maravillosa mezcla de sabores, complementada con calabacín, zanahorias y pimientos cuidadosamente asados ​​para un sabor rico y completo. Incluso una guarnición cotidiana como las papas fritas se sintió completamente renovada con el toque ahumado y la suave mezcla de papas debajo del exterior crujiente. Nuestras papilas gustativas encontraron el acompañamiento perfecto para semejante manjar de carne con un vino afrutado de la bodega familiar Tudanca Rueda en la Ribera del Duero.

Para terminar este viaje increíble, probé el postre especial de OAK, Soufflé of the Day, y no me decepcionó. La tierna corteza estaba dorada y perfectamente crujiente con un flambeado impresionante, cada bocado del etéreo y esponjoso interior ofrecía una gran cantidad de sabores dulces y cremosos para alegrar el paladar.

Es seguro decir que La Sala Group lo ha vuelto a hacer, creando un lugar mágico que está en una liga propia con deliciosas delicias de carnes a la parrilla y una increíble atención al detalle, garantizando una noche espectacular con un servicio personalizado que supera el gusto de todos los invitados se encuentra con la visita. . Un agradecimiento especial a nuestro dedicado personal de meseros, Cornel y Luke, aunque la cálida hospitalidad de todo el personal se suma a la gran experiencia en OAK.

Ya sea una noche romántica bajo las estrellas, una ocasión familiar especial o una noche improvisada, OAK promete una noche encantadora de sabores divinos, carnes de primera preparadas con excelencia culinaria y un ambiente sublime.