MIENTRAS estoy aquí en España me esfuerzo por aprovechar al máximo los fines de semana de 3 días que tengo y viajar un poco.

Ambiciosamente, tengo colgado un mapa de Andalucía en la puerta de mi armario y, a menudo, sueño con todas las ciudades turísticas que quiero visitar. De momento he estado en Málaga, fui a Almería y también me puse de fiesta un poco en Jaén.

Mi última expedición tuvo lugar la semana pasada cuando un amigo y yo decidimos viajar a Montilla.

Si no has oído el nombre, no me sorprende.

Incluso algunos españoles a los que se lo mencioné me miraron con cara de confusión. Situada a unos treinta kilómetros de la ciudad de Córdoba, esta localidad bien podría asemejarse a la típica andaluza pueblo considerando su pequeño tamaño y las abundantes plantaciones de aceite de oliva que la rodean.

En verdad, no hay mucho que hacer para el viajero promedio.

Lo que sí tiene, sin embargo, es una pintoresca bodega de vinos escondida en el corazón de la sierra cordobesa. lagar blanco es una bodega familiar que ofrece tours y degustaciones de sus vinos blancos pálidos a un precio muy asequible. multael más seco y ligero de los vinos tradicionales producidos en Montilla, y posiblemente el más popular, es uno de los favoritos entre los lugareños del pueblo.

Nunca antes había estado en una bodega.

Para ser honesto, no estoy muy familiarizado con la producción de alcohol. Mientras estaba de vacaciones en Irlanda del Norte, mi padre felizmente remolcaba a toda la familia, incluyéndome a mí, por la destilería Bushmills en Antrim.

Cuando era niño, por supuesto, no tenía ningún interés en beber alcohol, y mucho menos en ver cómo se hacía. Recuerdo haber probado la degustación gratuita de whisky al final del recorrido cuando nadie miraba y parecía que estaba bebiendo pegamento.

Para que conste, todavía no soy un amante del whisky, pero he descubierto que no puedes equivocarte con un poco de whisky. Vino. Mis experiencias universitarias inevitablemente reforzaron mi gusto por el licor, y es por eso que he tenido una buena cantidad de Blossom Hill o Merlot.

Miguel, el dueño de la bodega, nos dio nuestro propio recorrido privado y nos explicó todo lo que había que saber sobre la producción de vino.

No podía creer la cantidad de información que había: las técnicas utilizadas en el proceso de producción, la importancia de la temperatura y la capa de levadura que se forma sobre el vino en las barricas durante el proceso de fermentación.

Después de nuestro recorrido, el katas (degustación de vinos) comenzó. Asumí que esto simplemente consistiría en hacer girar el vino en mi boca antes de escupirlo, como mi suposición general de la cata de vinos. No podría haber estado más equivocado: obviamente, Miguel no quería que desperdiciáramos un vino tan bueno.

Los nombres fueron suficientes para recordar – vino joven, (vino joven) fino, (Buen vino) olorosos, (vino con un ligero olor) amontillado y pedro ximénez, un vino de postre llamado así por la variedad de uva más popular de la región. Todo esto, por supuesto, va acompañado de algunos canapés para evitar el inevitable mareo: cada vino tiene un contenido de alcohol de 15-17%.

Esta linda y pequeña bodega es realmente una joya escondida en el corazón de Andalucía.

Recomendaría una visita aquí a cualquiera que busque algo diferente: Montilla no es exactamente turística, por lo que lo que obtienes es un sabor real y auténtico de la cultura española.

Yo no soy un conocedor de vinos, pero en el autobús de regreso a Granada, un poco somnoliento después de todo ese vino fino, me di cuenta de que no tenía que serlo para apreciar el hermoso, técnico pero complicado proceso de elaboración del jerez en la Sierra de Córdoba. estimar .