También combinan muy bien con tantos otros ingredientes maravillosos e incluyen algunos de mis perfiles favoritos de sabor a frambuesa fresca. Remolacha, hibisco, azahar, chocolate, coco, tomate e higos frescosaunque también funcionan muy bien con Pistachos, limón, mangos, yogur, queso tierno y sandía.

Las frambuesas deben manipularse con mucho cuidado y comerse lo antes posible. Deben estar regordetas, secas, firmes, bien formadas y de color uniforme. Evite comprar bayas marchitas o trituradas. Ricas en vitamina C y antioxidantes, las frambuesas frescas no solo son sabrosas, sino también saludables para comenzar el día. Espolvoree sobre muesli, endulce granola o disfrute de un delicioso batido de desayuno. ¿Por qué no transformar la limonada casera en una refrescante visión rosa brillante que sacie la sed con hibisco y grosellas rojas?

Tengo que admitir que también me gusta agregar algunas frambuesas a mi decadente, Mezcla de brownie de chocolate, combinado con algunas galletas amaretti ligeramente trituradas para crear un poco de textura y una sensación de sabor rico e indulgente. Para una opción un poco más cálida, pruebe este delicioso, ligero y bonito pastel de té de yogur de frambuesa.

Tarta de té de frambuesa y yogur

Puedes hacer pequeñas versiones personalizadas de este pastel, pero usaré un molde para pan simple para esto. se puede cortar más tarde.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 65 minutos
Ingredientes para 6 personas

200 g de frambuesas frescas
250 gramos de harina normal
25 g de almendras molidas
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
120 g de mantequilla blanda
250 gramos de azúcar
Ralladura de 1 limón grande, finamente rallado
2 huevos grandes
100 g de yogur natural descremado
1 cucharada de azúcar blanca

1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para pan de 23 cm y forrar con papel de horno
Papel.

2. Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. En una batidora de pie, bata la mantequilla y el azúcar durante 5 minutos hasta que esté pálido y esponjoso, luego incorpore la ralladura de limón.

3. Batir los huevos de uno en uno, agregando una cucharada de harina tamizada con el segundo huevo. Agregue suavemente la harina restante y el yogur hasta que quede suave, luego doble las almendras molidas.

4. Vierta un tercio de la mezcla del pastel en un molde para pan y espolvoree con un tercio de las frambuesas. Repita dos veces y termine con una capa de frambuesas.

5. Hornee durante 25 minutos, hasta que el pastel esté bien dorado, luego cubra ligeramente con papel de aluminio y hornee durante otros 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.

6. Retire el pastel del horno. Deje que se enfríe durante cinco minutos y retire con cuidado el pastel de la lata y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe. Servir en rebanadas gruesas.

LIMONADA CON FRAMBUESAS, GROSELLAS E HIBISCO

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
ingredientes para 4 personas

180 g de frambuesas frescas
jugo de 2 limones
80 gramos de grosellas
1 cucharada de té de hibisco
2 cucharadas de azúcar
500 ml de agua con gas
Algunas frambuesas y grosellas para decorar

1. Hervir 300 ml de agua, retirar del fuego y añadir el té de jamaica.

2. Dejar durante 5 minutos y luego colar el té a través de un colador fino.

3. Triture las frambuesas con el té y 2 cucharaditas de azúcar en una batidora de mano.

4. Divide el puré en 4 vasos altos y agrega hielo. Vierta el agua con gas
Llene los vasos y decore con frambuesas frescas y grosellas. recargo
instantáneamente.

MOUSSE FÁCIL DE FRAMBUESA

Para la espuma:

80 gramos de azúcar
4 huevos de gallinas camperas, separados
320ml de frambuesas
25ml de licor de crema de frambuesa
150 g de nata doble, batida hasta obtener una espuma suave
4 hojas de gelatina
1/2 limón, solo jugo

Para la nata montada:

25 g de azúcar en polvo
300 gramos de crema batida
1 vaina de vainilla, raspar las semillas con un cuchillo afilado

Para la espuma:

1. Remoje las hojas de gelatina en un recipiente pequeño con agua fría durante 2 minutos hasta que estén blandas. Para presionar
Escurrir el líquido y usar una cuchara para colocar la gelatina en un recipiente resistente al calor.
Agua. Coloque el tazón sobre una cacerola con agua tibia durante unos minutos, revolviendo hasta que esté listo.
disuelto.

2. Haga puré de frambuesas en un procesador de alimentos y páselo por un colador a un bol,
quitar semillas. Batir las yemas de huevo y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica
batir a mano hasta que esté espeso, esponjoso y pálido. Esto toma alrededor de 3-4 minutos.

3. Mezclar las frambuesas tamizadas, el licor de frambuesa y la gelatina con la yema de huevo y el azúcar
Mezcle, luego incorpore suavemente la crema.

4. En un recipiente limpio, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Revuelva 2 cucharadas en el
Mezcla de frambuesas, luego doble cuidadosamente el resto.
Vierta en 4-6 vasos. Llevar a la heladera por 4 horas o hasta que cuaje.

Para la nata montada:

1. Tamizar el azúcar glas en la nata en un bol y añadir las semillas de vainilla. batidor
bata la crema hasta que se formen picos suaves cuando retire el batidor del tazón.

2. Decora con frambuesas y nata montada para servir directamente de la nevera.