PARA impulsar la industria hotelera española a la era digital a medida que comienza a recuperarse de la pandemia, se está implementando una nueva tecnología en España para hacer que los pedidos de productos sean más eficientes y calcular el costo de cada artículo en el menú.

Choco, una empresa innovadora, ha desarrollado un nuevo software que digitaliza los pedidos, la cadena de suministro y la comunicación para la industria hotelera en España, incluidos proveedores y restaurantes.

Aunque España es un mercado de 7500 millones de euros, la mayoría de los propietarios realizan la mayoría de las transacciones con lápiz y papel o con hojas de cálculo.

Según Larry Aschebrook, socio gerente de G Squared, el software de Choco ya muestra “un nivel impresionante de participación del usuario y valor real para el cliente; Nos complace ver que Choco se da cuenta de su potencial para modernizar la cadena de suministro de alimentos en un momento en que creemos que esto es más necesario que nunca”, agrega.

La empresa, que creció un 333 por ciento en España el año pasado, estaba valorada en 1.120 millones de euros solo tres años y medio después de su fundación.

Otra nueva empresa innovadora, Haddock, se especializa en el control inteligente de costos para restaurantes y ha revolucionado Escandallos, una herramienta que calcula automáticamente el costo de las comidas.

Con su función Escandallos, todo lo que el usuario tiene que hacer es tomar una foto de sus facturas y albaranes y subirla a Haddock.

La plataforma extrae automáticamente la información de los productos y el restaurador solo tiene que seleccionar los ingredientes de sus recetas para crear el precio de cada plato.

Los ingredientes se actualizan automáticamente con el último precio de compra y una vez añadido el precio de venta, el restaurador puede controlar en tiempo real el beneficio de cada plato de la carta.

Se espera que la medida agilice la contabilidad de los restaurantes en España, reduciendo costos y aumentando las ganancias.

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